MALZEMELER :

400 gr Dana kıyma
200 gr ıslatılmış SOYFLEKS kıyması
1 Soğan
1 Dilim bayat ekmek içi
2 Yumurta
3 yemek kaşığı tereyağ, tuz, karabiber, kimyon

PÜRESİ İÇİN
3-4 Adet patates
2 yemek kaşığı margarin
1 yumurta
1 yemek kaşığı tuz
3-4 yemek kaşığı süt
2 yemek kaşığı salça
 

YAPILIŞI : 
Soğanı rendeleyin. Ekmek içini ufalayın kıymayı ve ıslatılmış SOYFLEKS kıymasını yoğurma kabına alın yumurtaları kırın. karabiber, tuzu ve ekmekleri ekleyip iyice yoğurun. 
Etten yumurta büyüklüğünde parçalar alıp ortasını parmakla bastırın. 
Bir fırın kabına dizip her köftenin üzerine minik yağ parçaları koyun. Sıcak fırında kızarana kadar pişirin. 
Patatesi haşlayıp püre yapın yumurta, süt, tuz ve tereyağı ekleyin. 
Köftelerin ortalarını bu harçla doldurun. Salçayı bir çay bardağı su ile ezip köftelerin üzerinde gezdirin.
Tekrar fırına verip 10 dakika pişirin
Servis Edin.